Home » Zakelijke Events » Winterse foodconcepten
Een winterfeest is pas compleet met goed eten. Daarom bieden we verschillende foodconcepten die passen bij de sfeer én de invulling van jullie evenement. Van uitgebreid tafelen tot verschillende gerechtjes verspreid over de avond: kies voor Winter Elegance, een walking dinner of sfeervolle foodstations. Natuurlijk kunnen we de verschillende concepten ook combineren en aanpassen aan jullie gezelschap.
Warm, feestelijk en nét even luxer. Winter Elegance is ons uitgebreide winterbuffet voor wie samen wil genieten van een feestelijke maaltijd, zonder de formele setting van een uitgeserveerd diner.
Het buffet begint met verfijnde koude gerechten, zoals carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise, gerookte zalm met citroencrème, vitello tonnato en burrata met geroosterde tomaat. Daarna volgen warme winterse gerechten zoals langzaam gegaarde rundersukade in rode wijnjus, kalkoenrollade met cranberry en kastanje, gebakken zalm met beurre blanc en ravioli met bospaddenstoelen en truffelroomsaus.
Winterse bijgerechten maken het buffet compleet en natuurlijk sluiten we feestelijk af. Denk aan mini crème brûlée, chocolademousse met rood fruit, tiramisu, petit fours en een mooi kaasplateau. Een buffet vol warmte, luxe en winterse smaken, perfect voor een kerstfeest, eindejaarsborrel of personeelsfeest.
Lekker eten zonder de hele avond aan tafel te zitten? Met een walking dinner serveren we meerdere kleine gerechten gedurende de avond. Zo blijft iedereen in beweging, is er volop gelegenheid om bij te praten en wordt ieder gerecht een nieuw moment om naar uit te kijken.
We starten bijvoorbeeld met een bonbon van vitello tonnato en kalkoenrollade met cranberrycompote en gepofte kastanje. Daarna volgen warme gerechten met geroosterde wintergroenten en op de huid gebakken zalm met een stamppotje van vergeten groenten, beurre blanc en kruidenolie. Als zoete afsluiter serveren we panna cotta met rood fruit en macaron.
Ideaal wanneer jullie dineren en feest met elkaar willen combineren.
Mag het wat losser en verrassender? Dan brengen onze foodstations extra beleving naar jullie winterfeest. Verspreid over de locatie creëren we verschillende plekken waar gasten hun favoriete winterse gerechten kunnen halen.
Ga bijvoorbeeld voor ouderwetse snert met roggebrood en katenspek, een mini-stamppotje met gehaktballetjes of een Duitse braadworst met zuurkool, gebakken ui en een Kaiserbroodje. Ook een frietje stoof met crumble van vergeten groenten en gegrilde, gemarineerde wintergroenten passen perfect in het winterse straatje.
Combineer meerdere stations tot een compleet winter foodplein en voeg bijvoorbeeld vuurkorven, warme verlichting en winterse drankjes toe. Zo wordt eten niet alleen onderdeel van het evenement, maar van de hele beleving.
Van luxe kerstbuffet tot informeel foodplein: samen stellen we een foodconcept samen dat past bij jullie bedrijf, gezelschap en winterfeest.
Van catering en bediening tot styling, verlichting, techniek, muziek en entertainment: Slump verzorgt het complete plaatje. Zo kunnen jullie de invulling helemaal afstemmen op het gezelschap en de sfeer die bij jullie past.
Perfect voor:
Wil je dat jouw winter feest een onvergetelijke ervaring wordt voor alle gasten? Geniet tijdens het feest van overheerlijk eten, van een walking dinner tot diverse winterse foodtrucks. Daarnaast bieden wij tal van mogelijkheden voor entertainment, van een photobooth tot een swingende band. Wij denken graag mee en maken een voorstel op maat.
Wij zijn benieuwd naar jouw ideeen voor een onvergetelijke ervaring!









Klanten beoordelen ons met een
Wil je dat jouw bedrijfsfeest tot in de kleinste details prachtig gestyled wordt? Yvonne van Kranenburg, onze huisstyliste, staat klaar om met jullie mee te denken. Met haar aandacht voor kleurencombinaties, bloemen en decoratie zorgt zij ervoor dat de meest prachtige ontwerpen gerealiseerd worden, afgestemd op jouw wensen.

Wij zijn benieuwd naar jouw ideeen voor een onvergetelijke ervaring!
